Բաղադրությունը`

  • 3-5հատ միջին չափի կարտոֆիլ
  • 1 հատ գլուխ սոխ
  • 1 հատ ձու
  • աղ
  • սև պղպեղ
  • 100 գրամ
  • սև պղպեղ
  • 100 գրամ կաթնաշոռ
  • 200 գրամ թթվասեր
  • 1 պճեղ սխտոր
  • 4 ճյուղ կանաչ սոխ

Պատրաստման եղանակը`


1․Սոխը լվանալ, մաքրել և շատ մանր քերիչով անցկացնել այնպես, որ ստացվի պյուրեանման զանգված։
2․Կարտոֆիլը լվանալ, կլպել և նույնպես անցնացնել ամենամանր քերիչով։ Կարտոֆիլը շատ արագ ավելացնել սոխի վրա և խառնել, որպեսզի չհասցնի սևանալ։ Ավելորդ հեղուկը քամել։ Ավելացնել 1 հատ ձու, համեմել աղով և սև պղպեղով։ Բոլորը միասին խառնել։
3․Թավայի մեջ ձեթը լցնել, տաքացնել։ Գդալով վերցնել պատրաստի զանգվածից և դնել տաքացած ձեթի մեջ։ Ձեթը այնքան լցնել, որ դերունիների կողքերը ևս կարմրեն։ Տապակել երկու կողմից։ Պատրաստի դերունիները դնել խոհանոցային անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ ձեթը քամվի։
4․ Սոուսի համար կաթնաշոռր անցկացնել մաղով, վրան ավելացնել թթվասերը, ճզմած սխտորը և մանր կտրատած կանաչ սոխը։ Դերունիները մատուցել տաք վիճակում սոսուսի հետ միասին։
Բարի ախորժակ

Հուշում`


1.Դերունի պատրաստելու համար պետք է ընտրել օսլայի մեծ քանակի պարունակությամբ կարտոֆիլ։ Ստուգելու համար կարտոֆիլը մեջտեղից երկու մասի բաժանել և շփել իրար մի քանի վայրկյան։ Եթե կարտոֆիլները իրար կպան ու չանջատվեցին, ուրեմն ճիշտ կարտոֆիլ է ընտրված։
1.Քերիչով անցկացրած կարտոֆիլը պետք է ավելացնել արդեն իսկ քերիչով անցկացրած սոխը վրա ու շատ արագ խառնելլ։ Սոխի հյութը չի թողնի, որ կարտոֆիլը սևանա։
3.Եթե դերունիները չեն ստացվում ոչ ճիշտ ընտրված կարտոֆիլի պատճառով և թավայի մեջ քանդվում են, կարող եք ավելացնել 1 ճ/գ կարտոֆիլի օսլա, բայց ոչ մի դեպքում ալյուր չավելացնել։ Կարիք չկա նաև ավելացնել սոդա։ Սոդայից համը միայն փչանում է։

կարտոֆիլ ձու սոխ թթվասեր կաթնաշոռ բելոռուսական խոհանոց Նախաճաշ

Նմանատիպ գրառումներ

Կոլդունի

Մաղադանոսով կոտլետ

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Կաթնաշոռով և չրերով ռոլլեր

Ծնեբեկով և դդմիկով ձվածեղ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Բանանով հաց

Ձվով աղցան-նախաճաշ

Lյարդով տորթ

Կարտոֆիլով տորթ

Վայրի ծնեբեկով ձվածեղ

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Դդմիկով կոտլետ

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Lյարդով կոտլետ

Բրոկոլիով ձվածեղ

Կաթնաշոռով մրգային նախաճաշ

Շոկոլադե կեքս

Դանդուռով ձվածեղ

Նախաճաշ <<Մինի Պիցցա>>

Սև հաղարջով կեքս

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Լյարդը թթվասերով

Սրտաձև էկլեր

Սնկով ապուրը պանրով

Այծի մսով Կարրի

Սպանախով ձվածեղ

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Ձուն <<զամբյուղներ>>-ի մեջ

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Վարսակի փաթիլների մեջ թաթախված պանրիկներ

Ձվածեղ <<Լիսաբոն>>

Տորթ <<Պանչո>>

Սմբուկով կորեական աղցան

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Խորոված լոլիկով սոուս

Կանաչ լոլիկով աղցան

Բազուկով և սնկով աղցան

Նուտելայով բրաունի

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Տապակած խառը բանջար

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Կաթով կարտոֆիլ

Աջափսանդալի

Բալը ձյան տակ

Բազուկով չեխական դերունի

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Սրտաձև միջուկով կեքս

Իմամ Բայալդի

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Ձվով տապակած թելուկ

Մսով կոտլետ

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Վարսակի շիլա

Ավոկադոյով տոստ

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Բանջարեղենային միքս

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Սնկով և բլղուրով փլավ

Դդմիկով և գազարով աղցան

Հատիկավոր լոբով պաշտետ

Ավոկադոյով և սնկով տոստ

Թխվածք <<Դարչինով տանձ>>

Չիչխանով և դառը շոկոլադով տարտ

Քարաճիկով աղցան

Սալորով թխվածք

Հնդկաձավարով ապուր

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Ձվով տապակած շրեշտ

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Տիրամիսու

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Հավի կծու սրտիկներ

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Ալու Գոբի

Ամերիկյան Փանքեյք

Տապակած մանդակ

Կիտրոնով թխվածք

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Ոսպով և բազուկով աղցան

Սոբա

Գյուղական կարտոֆիլ

Լյարդով և գազարով աղցան

Սամոսա

Անանուխով չաթնի

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Կեֆիրով թխվածք

Գազարով և լապշայով աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Սպանախով ոչխարի միս

Գլուխ սոխով ալադի

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Ելակով ալադի

Տորտինո

Շոկոլադե բիսկվիտ

Եղինջապուր

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Օլիվյե

Մրգային թխվածքաբլիթ վարսակի փաթիլներով

Կորեական գազարը մսով

Շոկոլադով կեքսեր

Ռուլետ <<Վագրային>>

Վարունգով սոուս

Աղցան <<Արքայազն>>

Շոկոլադա-բանանային ջեմ

Վարսակի փաթիլները հաղարջով և բանանով

Մայոնեզ տնային պայմաններում

Թաթարական Ազու

Կարտոֆիլով պիցցա

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Ամանորյա

Բազուկով կոտլետ

Կոտլետներ ջեռոցում

Հաղարջով ալադի

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Կամդի-չա

Գետնանուշի կարագ

Գազարով տորթ

Կատալոնական աղցան

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Կարմիր լոբով աղցան

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Ընկույզով ավելուկ

Խեկը բանջարեղենով

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Խնձորով վարսակի փաթիլներ

Կաղամբով և գազարով աղցան

Տժվժիկ

Հազարով և գազարով աղցան

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Այծի միսը գինով եփված

Ծիրանով բիսկվիտ

Սնկի համով սմբուկ

Շոկոլադե տորթ

Դդմիկով խավիար

Սև հաղարջով մաֆին

Կաթնաշոռով և կեռասով մուս

Բլյու Չիզ

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Սնկով և բրոկոլիով թխվածք

Արագ պատրաստվող միս

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Այլազան

Տապակած հավը լիմոնով

Էկլեր