Բաղադրությունը`

  • 3-5հատ միջին չափի կարտոֆիլ
  • 1 հատ գլուխ սոխ
  • 1 հատ ձու
  • աղ
  • սև պղպեղ
  • 100 գրամ
  • սև պղպեղ
  • 100 գրամ կաթնաշոռ
  • 200 գրամ թթվասեր
  • 1 պճեղ սխտոր
  • 4 ճյուղ կանաչ սոխ

Պատրաստման եղանակը`


1․Սոխը լվանալ, մաքրել և շատ մանր քերիչով անցկացնել այնպես, որ ստացվի պյուրեանման զանգված։
2․Կարտոֆիլը լվանալ, կլպել և նույնպես անցնացնել ամենամանր քերիչով։ Կարտոֆիլը շատ արագ ավելացնել սոխի վրա և խառնել, որպեսզի չհասցնի սևանալ։ Ավելորդ հեղուկը քամել։ Ավելացնել 1 հատ ձու, համեմել աղով և սև պղպեղով։ Բոլորը միասին խառնել։
3․Թավայի մեջ ձեթը լցնել, տաքացնել։ Գդալով վերցնել պատրաստի զանգվածից և դնել տաքացած ձեթի մեջ։ Ձեթը այնքան լցնել, որ դերունիների կողքերը ևս կարմրեն։ Տապակել երկու կողմից։ Պատրաստի դերունիները դնել խոհանոցային անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ ձեթը քամվի։
4․ Սոուսի համար կաթնաշոռր անցկացնել մաղով, վրան ավելացնել թթվասերը, ճզմած սխտորը և մանր կտրատած կանաչ սոխը։ Դերունիները մատուցել տաք վիճակում սոսուսի հետ միասին։
Բարի ախորժակ

Հուշում`


1.Դերունի պատրաստելու համար պետք է ընտրել օսլայի մեծ քանակի պարունակությամբ կարտոֆիլ։ Ստուգելու համար կարտոֆիլը մեջտեղից երկու մասի բաժանել և շփել իրար մի քանի վայրկյան։ Եթե կարտոֆիլները իրար կպան ու չանջատվեցին, ուրեմն ճիշտ կարտոֆիլ է ընտրված։
1.Քերիչով անցկացրած կարտոֆիլը պետք է ավելացնել արդեն իսկ քերիչով անցկացրած սոխը վրա ու շատ արագ խառնելլ։ Սոխի հյութը չի թողնի, որ կարտոֆիլը սևանա։
3.Եթե դերունիները չեն ստացվում ոչ ճիշտ ընտրված կարտոֆիլի պատճառով և թավայի մեջ քանդվում են, կարող եք ավելացնել 1 ճ/գ կարտոֆիլի օսլա, բայց ոչ մի դեպքում ալյուր չավելացնել։ Կարիք չկա նաև ավելացնել սոդա։ Սոդայից համը միայն փչանում է։

կարտոֆիլ ձու սոխ թթվասեր կաթնաշոռ բելոռուսական խոհանոց Նախաճաշ

Նմանատիպ գրառումներ

Մաղադանոսով կոտլետ

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Կոլդունի

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Սև հաղարջով կեքս

Բրոկոլիով ձվածեղ

Դանդուռով ձվածեղ

Lյարդով կոտլետ

Շոկոլադե կեքս

Բանանով հաց

Նախաճաշ <<Մինի Պիցցա>>

Դդմիկով կոտլետ

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Սրտաձև էկլեր

Սպանախով ձվածեղ

Վայրի ծնեբեկով ձվածեղ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Ձվածեղ <<Լիսաբոն>>

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Կաթնաշոռով մրգային նախաճաշ

Կարտոֆիլով տորթ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Ծնեբեկով և դդմիկով ձվածեղ

Կաթնաշոռով և չրերով ռոլլեր

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Լյարդը թթվասերով

Սնկով ապուրը պանրով

Վարսակի փաթիլների մեջ թաթախված պանրիկներ

Տորթ <<Պանչո>>

Այծի մսով Կարրի

Ձուն <<զամբյուղներ>>-ի մեջ

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Lյարդով տորթ

Ձվով աղցան-նախաճաշ

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Նուտելայով բրաունի

Խորոված լոլիկով սոուս

Կանաչ լոլիկով աղցան

Մսով կոտլետ

Սմբուկով կորեական աղցան

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Տիրամիսու

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Հավի կծու սրտիկներ

Սոբա

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Բալը ձյան տակ

Կաթով կարտոֆիլ

Վարունգով սոուս

Սրտաձև միջուկով կեքս

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Բազուկով չեխական դերունի

Աջափսանդալի

Իմամ Բայալդի

Թաթարական Ազու

Ձվով տապակած շրեշտ

Ձվով տապակած թելուկ

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Ավոկադոյով տոստ

Սնկով և բլղուրով փլավ

Դդմիկով և գազարով աղցան

Վարսակի շիլա

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Բանջարեղենային միքս

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Քարաճիկով աղցան

Սալորով թխվածք

Կարտոֆիլով և սպանախով խյուս

Կարտոֆիլով և կանաչ զեյթունով աղցան

Ավոկադոյով և սնկով տոստ

Հատիկավոր լոբով պաշտետ

Չիչխանով և դառը շոկոլադով տարտ

Թխվածք <<Դարչինով տանձ>>

Վարսակի փաթիլները հաղարջով և բանանով

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Կիտրոնով թխվածք

Շոկոլադով կեքսեր

Աղցան <<Արքայազն>>

Ոսպով և բազուկով աղցան

Ռուլետ <<Վագրային>>

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Կարտոֆիլով պիցցա

Տապակած մանդակ

Շոկոլադա-բանանային ջեմ

Հնդկաձավարով ապուր

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Մայոնեզ տնային պայմաններում

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Ալու Գոբի

Ամերիկյան Փանքեյք

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Բազուկով և սնկով աղցան

Գետնանուշի կարագ

Կաթնաշոռով և կեռասով մուս

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Կամդի-չա

Ամանորյա

Ելակով ալադի

Տորտինո

Բլյու Չիզ

Բազուկով կոտլետ

Շոկոլադե տորթ

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Սնկի համով սմբուկ

Ծիրանով բիսկվիտ

Սև հաղարջով մաֆին

Դդմիկով խավիար

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Շոկոլադե բիսկվիտ

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Լյարդով և գազարով աղցան

Կեֆիրով թխվածք

Կարմիր կաղամբով աղցան

Մրգային թխվածքաբլիթ վարսակի փաթիլներով

Գազարով և լապշայով աղցան

Սամոսա

Անանուխով չաթնի

Օլիվյե

Եղինջապուր

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Կորեական գազարը մսով

Սպանախով ոչխարի միս

Գլուխ սոխով ալադի

Կոտլետներ ջեռոցում

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Հաղարջով ալադի

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Հազարով և գազարով աղցան

Խեկը բանջարեղենով

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Ընկույզով ավելուկ

Տժվժիկ

Կաղամբով և գազարով աղցան

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Տապակած խառը բանջար

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Էկլեր

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Խնձորով վարսակի փաթիլներ

Կատալոնական աղցան

Գյուղական կարտոֆիլ

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Սնկով և բրոկոլիով թխվածք

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Այլազան

Տապակած հավը լիմոնով

Արագ պատրաստվող միս

Այծի միսը գինով եփված

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Գազարով տորթ

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Բլղուրով և թարխունով աղցան