Բաղադրությունը`

  • 3-5հատ միջին չափի կարտոֆիլ
  • 1 հատ գլուխ սոխ
  • 1 հատ ձու
  • աղ
  • սև պղպեղ
  • 100 գրամ
  • սև պղպեղ
  • 100 գրամ կաթնաշոռ
  • 200 գրամ թթվասեր
  • 1 պճեղ սխտոր
  • 4 ճյուղ կանաչ սոխ

Պատրաստման եղանակը`


1․Սոխը լվանալ, մաքրել և շատ մանր քերիչով անցկացնել այնպես, որ ստացվի պյուրեանման զանգված։
2․Կարտոֆիլը լվանալ, կլպել և նույնպես անցնացնել ամենամանր քերիչով։ Կարտոֆիլը շատ արագ ավելացնել սոխի վրա և խառնել, որպեսզի չհասցնի սևանալ։ Ավելորդ հեղուկը քամել։ Ավելացնել 1 հատ ձու, համեմել աղով և սև պղպեղով։ Բոլորը միասին խառնել։
3․Թավայի մեջ ձեթը լցնել, տաքացնել։ Գդալով վերցնել պատրաստի զանգվածից և դնել տաքացած ձեթի մեջ։ Ձեթը այնքան լցնել, որ դերունիների կողքերը ևս կարմրեն։ Տապակել երկու կողմից։ Պատրաստի դերունիները դնել խոհանոցային անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ ձեթը քամվի։
4․ Սոուսի համար կաթնաշոռր անցկացնել մաղով, վրան ավելացնել թթվասերը, ճզմած սխտորը և մանր կտրատած կանաչ սոխը։ Դերունիները մատուցել տաք վիճակում սոսուսի հետ միասին։
Բարի ախորժակ

Հուշում`


1.Դերունի պատրաստելու համար պետք է ընտրել օսլայի մեծ քանակի պարունակությամբ կարտոֆիլ։ Ստուգելու համար կարտոֆիլը մեջտեղից երկու մասի բաժանել և շփել իրար մի քանի վայրկյան։ Եթե կարտոֆիլները իրար կպան ու չանջատվեցին, ուրեմն ճիշտ կարտոֆիլ է ընտրված։
1.Քերիչով անցկացրած կարտոֆիլը պետք է ավելացնել արդեն իսկ քերիչով անցկացրած սոխը վրա ու շատ արագ խառնելլ։ Սոխի հյութը չի թողնի, որ կարտոֆիլը սևանա։
3.Եթե դերունիները չեն ստացվում ոչ ճիշտ ընտրված կարտոֆիլի պատճառով և թավայի մեջ քանդվում են, կարող եք ավելացնել 1 ճ/գ կարտոֆիլի օսլա, բայց ոչ մի դեպքում ալյուր չավելացնել։ Կարիք չկա նաև ավելացնել սոդա։ Սոդայից համը միայն փչանում է։

կարտոֆիլ ձու սոխ թթվասեր կաթնաշոռ բելոռուսական խոհանոց Նախաճաշ

Նմանատիպ գրառումներ

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Կոլդունի

Մաղադանոսով կոտլետ

Բանանով հաց

Կարտոֆիլով տորթ

Ձվով աղցան-նախաճաշ

Լյարդը թթվասերով

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Lյարդով տորթ

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Կաթնաշոռով մրգային նախաճաշ

Շոկոլադե կեքս

Նախաճաշ <<Մինի Պիցցա>>

Բրոկոլիով ձվածեղ

Ծնեբեկով և դդմիկով ձվածեղ

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Դդմիկով կոտլետ

Վայրի ծնեբեկով ձվածեղ

Վարսակի փաթիլների մեջ թաթախված պանրիկներ

Տորթ <<Պանչո>>

Այծի մսով Կարրի

Սնկով ապուրը պանրով

Սպանախով ձվածեղ

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Դանդուռով ձվածեղ

Կաթնաշոռով և չրերով ռոլլեր

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Սրտաձև էկլեր

Ձուն <<զամբյուղներ>>-ի մեջ

Ձվածեղ <<Լիսաբոն>>

Lյարդով կոտլետ

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Սև հաղարջով կեքս

Իմամ Բայալդի

Ձվով տապակած թելուկ

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Կանաչ լոլիկով աղցան

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Սմբուկով կորեական աղցան

Խորոված լոլիկով սոուս

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Տապակած խառը բանջար

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Բազուկով և սնկով աղցան

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Կաթով կարտոֆիլ

Բազուկով չեխական դերունի

Աջափսանդալի

Բալը ձյան տակ

Նուտելայով բրաունի

Սրտաձև միջուկով կեքս

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Ձվով տապակած շրեշտ

Բանջարեղենային միքս

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Հնդկաձավարով ապուր

Վարսակի շիլա

Ավոկադոյով տոստ

Չիչխանով և դառը շոկոլադով տարտ

Թխվածք <<Դարչինով տանձ>>

Սալորով թխվածք

Քարաճիկով աղցան

Սնկով և բլղուրով փլավ

Դդմիկով և գազարով աղցան

Ամերիկյան Փանքեյք

Ալու Գոբի

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Տիրամիսու

Հավի կծու սրտիկներ

Սոբա

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Էկլեր

Կիտրոնով թխվածք

Տապակած մանդակ

Ոսպով և բազուկով աղցան

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Մսով կոտլետ

Գազարով տորթ

Լյարդով և գազարով աղցան

Սամոսա

Անանուխով չաթնի

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Կեֆիրով թխվածք

Գազարով և լապշայով աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Սպանախով ոչխարի միս

Գլուխ սոխով ալադի

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Ելակով ալադի

Շոկոլադե բիսկվիտ

Եղինջապուր

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Օլիվյե

Մրգային թխվածքաբլիթ վարսակի փաթիլներով

Կորեական գազարը մսով

Շոկոլադով կեքսեր

Ռուլետ <<Վագրային>>

Վարունգով սոուս

Աղցան <<Արքայազն>>

Շոկոլադա-բանանային ջեմ

Վարսակի փաթիլները հաղարջով և բանանով

Մայոնեզ տնային պայմաններում

Թաթարական Ազու

Կարտոֆիլով պիցցա

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Ամանորյա

Բազուկով կոտլետ

Կոտլետներ ջեռոցում

Հաղարջով ալադի

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Տորտինո

Կամդի-չա

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Կատալոնական աղցան

Գյուղական կարտոֆիլ

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Կարմիր լոբով աղցան

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Ընկույզով ավելուկ

Կաղամբով և գազարով աղցան

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Տժվժիկ

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Խեկը բանջարեղենով

Հազարով և գազարով աղցան

Այծի միսը գինով եփված

Արագ պատրաստվող միս

Դդմիկով խավիար

Ծիրանով բիսկվիտ

Սնկի համով սմբուկ

Սև հաղարջով մաֆին

Բլյու Չիզ

Գետնանուշի կարագ

Կաթնաշոռով և կեռասով մուս

Շոկոլադե տորթ

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Սնկով և բրոկոլիով թխվածք

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Տապակած հավը լիմոնով

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Այլազան

Խնձորով վարսակի փաթիլներ