Բաղադրությունը`

  • 3-5հատ միջին չափի կարտոֆիլ
  • 1 հատ գլուխ սոխ
  • 1 հատ ձու
  • աղ
  • սև պղպեղ
  • 100 գրամ
  • սև պղպեղ
  • 100 գրամ կաթնաշոռ
  • 200 գրամ թթվասեր
  • 1 պճեղ սխտոր
  • 4 ճյուղ կանաչ սոխ

Պատրաստման եղանակը`


1․Սոխը լվանալ, մաքրել և շատ մանր քերիչով անցկացնել այնպես, որ ստացվի պյուրեանման զանգված։
2․Կարտոֆիլը լվանալ, կլպել և նույնպես անցնացնել ամենամանր քերիչով։ Կարտոֆիլը շատ արագ ավելացնել սոխի վրա և խառնել, որպեսզի չհասցնի սևանալ։ Ավելորդ հեղուկը քամել։ Ավելացնել 1 հատ ձու, համեմել աղով և սև պղպեղով։ Բոլորը միասին խառնել։
3․Թավայի մեջ ձեթը լցնել, տաքացնել։ Գդալով վերցնել պատրաստի զանգվածից և դնել տաքացած ձեթի մեջ։ Ձեթը այնքան լցնել, որ դերունիների կողքերը ևս կարմրեն։ Տապակել երկու կողմից։ Պատրաստի դերունիները դնել խոհանոցային անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ ձեթը քամվի։
4․ Սոուսի համար կաթնաշոռր անցկացնել մաղով, վրան ավելացնել թթվասերը, ճզմած սխտորը և մանր կտրատած կանաչ սոխը։ Դերունիները մատուցել տաք վիճակում սոսուսի հետ միասին։
Բարի ախորժակ

Հուշում`


1.Դերունի պատրաստելու համար պետք է ընտրել օսլայի մեծ քանակի պարունակությամբ կարտոֆիլ։ Ստուգելու համար կարտոֆիլը մեջտեղից երկու մասի բաժանել և շփել իրար մի քանի վայրկյան։ Եթե կարտոֆիլները իրար կպան ու չանջատվեցին, ուրեմն ճիշտ կարտոֆիլ է ընտրված։
1.Քերիչով անցկացրած կարտոֆիլը պետք է ավելացնել արդեն իսկ քերիչով անցկացրած սոխը վրա ու շատ արագ խառնելլ։ Սոխի հյութը չի թողնի, որ կարտոֆիլը սևանա։
3.Եթե դերունիները չեն ստացվում ոչ ճիշտ ընտրված կարտոֆիլի պատճառով և թավայի մեջ քանդվում են, կարող եք ավելացնել 1 ճ/գ կարտոֆիլի օսլա, բայց ոչ մի դեպքում ալյուր չավելացնել։ Կարիք չկա նաև ավելացնել սոդա։ Սոդայից համը միայն փչանում է։

կարտոֆիլ ձու սոխ թթվասեր կաթնաշոռ բելոռուսական խոհանոց Նախաճաշ

Նմանատիպ գրառումներ

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Մաղադանոսով կոտլետ

Կոլդունի

Վայրի ծնեբեկով ձվածեղ

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Կաթնաշոռով մրգային նախաճաշ

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Ձվածեղ <<Լիսաբոն>>

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Lյարդով կոտլետ

Շոկոլադե կեքս

Նախաճաշ <<Մինի Պիցցա>>

Սև հաղարջով կեքս

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Սրտաձև էկլեր

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Սպանախով ձվածեղ

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Ծնեբեկով և դդմիկով ձվածեղ

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Բանանով հաց

Կաթնաշոռով և չրերով ռոլլեր

Բրոկոլիով ձվածեղ

Դանդուռով ձվածեղ

Դդմիկով կոտլետ

Լյարդը թթվասերով

Ձուն <<զամբյուղներ>>-ի մեջ

Վարսակի փաթիլների մեջ թաթախված պանրիկներ

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Տորթ <<Պանչո>>

Ձվով աղցան-նախաճաշ

Այծի մսով Կարրի

Կարտոֆիլով տորթ

Lյարդով տորթ

Սնկով ապուրը պանրով

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Ձվով տապակած թելուկ

Բազուկով չեխական դերունի

Աջափսանդալի

Իմամ Բայալդի

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Չիչխանով և դառը շոկոլադով տարտ

Սալորով թխվածք

Կանաչ լոլիկով աղցան

Սմբուկով կորեական աղցան

Խորոված լոլիկով սոուս

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Հատիկավոր լոբով պաշտետ

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Կարտոֆիլով և կանաչ զեյթունով աղցան

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Տապակած խառը բանջար

Կաթով կարտոֆիլ

Սրտաձև միջուկով կեքս

Նուտելայով բրաունի

Թխվածք <<Դարչինով տանձ>>

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Ավոկադոյով և սնկով տոստ

Կարտոֆիլով և սպանախով խյուս

Բալը ձյան տակ

Հավի կծու սրտիկներ

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Տապակած մանդակ

Կիտրոնով թխվածք

Ոսպով և բազուկով աղցան

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Վարսակի շիլա

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Ալու Գոբի

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Հնդկաձավարով ապուր

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Ամերիկյան Փանքեյք

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Ավոկադոյով տոստ

Տիրամիսու

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Բանջարեղենային միքս

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Քարաճիկով աղցան

Սոբա

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Սնկով և բլղուրով փլավ

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Ձվով տապակած շրեշտ

Դդմիկով և գազարով աղցան

Մսով կոտլետ

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Անանուխով չաթնի

Սպանախով ոչխարի միս

Գլուխ սոխով ալադի

Սամոսա

Լյարդով և գազարով աղցան

Կեֆիրով թխվածք

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Օլիվյե

Տորտինո

Կամդի-չա

Գետնանուշի կարագ

Ելակով ալադի

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Եղինջապուր

Շոկոլադե բիսկվիտ

Կարմիր կաղամբով աղցան

Գազարով և լապշայով աղցան

Վարունգով սոուս

Թաթարական Ազու

Կարտոֆիլով պիցցա

Ռուլետ <<Վագրային>>

Շոկոլադով կեքսեր

Շոկոլադա-բանանային ջեմ

Աղցան <<Արքայազն>>

Հաղարջով ալադի

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Կորեական գազարը մսով

Մրգային թխվածքաբլիթ վարսակի փաթիլներով

Ամանորյա

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Կոտլետներ ջեռոցում

Բազուկով կոտլետ

Կաթնաշոռով և կեռասով մուս

Բլյու Չիզ

Մայոնեզ տնային պայմաններում

Ընկույզով ավելուկ

Խեկը բանջարեղենով

Գյուղական կարտոֆիլ

Գազարով տորթ

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Հազարով և գազարով աղցան

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Էկլեր

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)

Խնձորով վարսակի փաթիլներ

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Տժվժիկ

Կաղամբով և գազարով աղցան

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Կարմիր լոբով աղցան

Շոկոլադե տորթ

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Սնկի համով սմբուկ

Ծիրանով բիսկվիտ

Սև հաղարջով մաֆին

Դդմիկով խավիար

Այլազան

Տապակած հավը լիմոնով

Այծի միսը գինով եփված

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Արագ պատրաստվող միս

Սնկով և բրոկոլիով թխվածք

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Բազուկով և սնկով աղցան