Բաղադրությունը`

  • 3-5հատ միջին չափի կարտոֆիլ
  • 1 հատ գլուխ սոխ
  • 1 հատ ձու
  • աղ
  • սև պղպեղ
  • 100 գրամ
  • սև պղպեղ
  • 100 գրամ կաթնաշոռ
  • 200 գրամ թթվասեր
  • 1 պճեղ սխտոր
  • 4 ճյուղ կանաչ սոխ

Պատրաստման եղանակը`


1․Սոխը լվանալ, մաքրել և շատ մանր քերիչով անցկացնել այնպես, որ ստացվի պյուրեանման զանգված։
2․Կարտոֆիլը լվանալ, կլպել և նույնպես անցնացնել ամենամանր քերիչով։ Կարտոֆիլը շատ արագ ավելացնել սոխի վրա և խառնել, որպեսզի չհասցնի սևանալ։ Ավելորդ հեղուկը քամել։ Ավելացնել 1 հատ ձու, համեմել աղով և սև պղպեղով։ Բոլորը միասին խառնել։
3․Թավայի մեջ ձեթը լցնել, տաքացնել։ Գդալով վերցնել պատրաստի զանգվածից և դնել տաքացած ձեթի մեջ։ Ձեթը այնքան լցնել, որ դերունիների կողքերը ևս կարմրեն։ Տապակել երկու կողմից։ Պատրաստի դերունիները դնել խոհանոցային անձեռոցիկի վրա, որպեսզի ավելորդ ձեթը քամվի։
4․ Սոուսի համար կաթնաշոռր անցկացնել մաղով, վրան ավելացնել թթվասերը, ճզմած սխտորը և մանր կտրատած կանաչ սոխը։ Դերունիները մատուցել տաք վիճակում սոսուսի հետ միասին։
Բարի ախորժակ

Հուշում`


1.Դերունի պատրաստելու համար պետք է ընտրել օսլայի մեծ քանակի պարունակությամբ կարտոֆիլ։ Ստուգելու համար կարտոֆիլը մեջտեղից երկու մասի բաժանել և շփել իրար մի քանի վայրկյան։ Եթե կարտոֆիլները իրար կպան ու չանջատվեցին, ուրեմն ճիշտ կարտոֆիլ է ընտրված։
1.Քերիչով անցկացրած կարտոֆիլը պետք է ավելացնել արդեն իսկ քերիչով անցկացրած սոխը վրա ու շատ արագ խառնելլ։ Սոխի հյութը չի թողնի, որ կարտոֆիլը սևանա։
3.Եթե դերունիները չեն ստացվում ոչ ճիշտ ընտրված կարտոֆիլի պատճառով և թավայի մեջ քանդվում են, կարող եք ավելացնել 1 ճ/գ կարտոֆիլի օսլա, բայց ոչ մի դեպքում ալյուր չավելացնել։ Կարիք չկա նաև ավելացնել սոդա։ Սոդայից համը միայն փչանում է։

կարտոֆիլ ձու սոխ թթվասեր կաթնաշոռ բելոռուսական խոհանոց Նախաճաշ

Նմանատիպ գրառումներ

Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Կոլդունի

Մաղադանոսով կոտլետ

Կարտոֆիլով ջեռեփուկ

Սև հաղարջով կեքս

Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Եղինջով և բլղուրով ապուր

Շոկոլադե կեքս

Լոլիկով և նրբերշիկով ձվածեղ

Ծնեբեկով և դդմիկով ձվածեղ

Lյարդով տորթ

Կարտոֆիլով տորթ

Բանանով հաց

Դանդուռով ձվածեղ

Նախաճաշ <<Մինի Պիցցա>>

Բրոկոլիով ձվածեղ

Մաղադանոսով և լոլիկով ձվածեղ

Lյարդով կոտլետ

Դդմիկով կոտլետ

Կաթնաշոռով մրգային նախաճաշ

Վայրի ծնեբեկով ձվածեղ

Ձվով աղցան-նախաճաշ

Ավոկադայով և ձվով նախաճաշ

Կաթնաշոռով և չրերով ռոլլեր

Ձվածեղ <<Լիսաբոն>>

Ձուն <<զամբյուղներ>>-ի մեջ

Դդմիկը թթվասերի սոուսով

Սնկով ապուրը պանրով

Այծի մսով Կարրի

Սպանախով ձվածեղ

Սրտաձև էկլեր

Չաշուշուլի դդմի սերմերով

Լյարդը թթվասերով

Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան

Վարսակի փաթիլների մեջ թաթախված պանրիկներ

Հավի կրծքամիսը թթվասերով

Տորթ <<Պանչո>>

Կանաչ լոլիկով աղցան

Ջեռոցում տապակած տավարի լեզու

Ջեռոցում եփած սխտորով կարտոֆիլ

Նուտելայով բրաունի

Մսով կոտլետ

Սոբա

Ձավարով և համեմունքներով փլավ

Տապակած խառը բանջար

Բլղուրով և թարխունով աղցան

Սմբուկով կորեական աղցան

Խորոված լոլիկով սոուս

Իմամ Բայալդի

Տապակած կարտոֆիլը դդմիկով

Ձվով տապակած թելուկ

Խորոված սմբուկով և պղպեղով խավարտ

Աջափսանդալի

Սպանախով և դդմիկով դերունի

Սրտաձև միջուկով կեքս

Բազուկով չեխական դերունի

Սմբուկով կրեմ-ապուր

Հունական աղցան <<Հելեն>>

Բալը ձյան տակ

Կաթով կարտոֆիլ

Սխտորած վարսակի փաթիլներով

Ավոկադոյով տոստ

Սնկով և բլղուրով փլավ

Դդմիկով և գազարով աղցան

Վարսակի շիլա

Կաղամբով և լապշայով աղցան

Բանջարեղենային միքս

Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Քարաճիկով աղցան

Սալորով թխվածք

Կարտոֆիլով և սպանախով խյուս

Կարտոֆիլով և կանաչ զեյթունով աղցան

Բրնձով պուդինգ (վեգան)

Ավոկադոյով և սնկով տոստ

Հատիկավոր լոբով պաշտետ

Չիչխանով և դառը շոկոլադով տարտ

Թխվածք <<Դարչինով տանձ>>

Բրնձով և դանդուռով փլավ

Սիսեռով և սմբուկով աղցան

Ձվով տապակած շրեշտ

Ոսպով և դդումով դիետիկ աղցան

Բլղուրով և ավելուկով փլավ

Հավի կրծքամսով և լավաշով սամոսա

Ոսպով և լավաշով ռոլլ

Տիրամիսու

Ավելուկով և ձավարով ապուր

Բազուկով և սնկով աղցան

Ոսպով և բազուկով աղցան

Խոզի միսը բանկայի մեջ

Հնդկաձավարով ապուր

Ամերիկյան Փանքեյք

Ալու Գոբի

Կիտրոնով թխվածք

Տապակած մանդակ

Հավի կծու սրտիկներ

Կաղամբաթթվով Վինեգրետ

Լյարդով և գազարով աղցան

Սամոսա

Անանուխով չաթնի

Կարտոֆիլով և կաղամբաթթվով աղցան

Կեֆիրով թխվածք

Գազարով և լապշայով աղցան

Կարմիր կաղամբով աղցան

Սպանախով ոչխարի միս

Գլուխ սոխով ալադի

Տապակած մատղաշ կարտոֆիլ

Ելակով ալադի

Տորտինո

Շոկոլադե բիսկվիտ

Եղինջապուր

Հավի բդիկը պարկի մեջ

Օլիվյե

Մրգային թխվածքաբլիթ վարսակի փաթիլներով

Կորեական գազարը մսով

Շոկոլադով կեքսեր

Ռուլետ <<Վագրային>>

Վարունգով սոուս

Աղցան <<Արքայազն>>

Շոկոլադա-բանանային ջեմ

Վարսակի փաթիլները հաղարջով և բանանով

Մայոնեզ տնային պայմաններում

Թաթարական Ազու

Կարտոֆիլով պիցցա

Հավի մսով աղցան <<Ամենա-Ամենա>>

Ամանորյա

Բազուկով կոտլետ

Կոտլետներ ջեռոցում

Հաղարջով ալադի

Հնդկաձավարով և սնկով փլավ

Կամդի-չա

Գետնանուշի կարագ

Գազարով տորթ

Գյուղական կարտոֆիլ

Կատալոնական աղցան

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Մայրաքաղաքային աղցան հավի մսով

Կարմիր լոբով աղցան

Խաշած կարտոֆիլով կոտլետ

Ընկույզով ավելուկ

Խեկը բանջարեղենով

Կարտոֆիլը կանաչ սոխով

Խնձորով վարսակի փաթիլներ

Էկլեր

Կաղամբով և գազարով աղցան

Տժվժիկ

Հազարով և գազարով աղցան

Կարմիր լոբով և կաղամբաթթվով աղցան

Կաղամբով և կարտոֆիլով աղցան

Այծի միսը գինով եփված

Ծիրանով բիսկվիտ

Սնկի համով սմբուկ

Շոկոլադե տորթ

Դդմիկով խավիար

Սև հաղարջով մաֆին

Կաթնաշոռով և կեռասով մուս

Բլյու Չիզ

Խորոված սմբուկով կոտլետ

Հավի մսով և կաղամբով տեֆտելիա

Սնկով և բրոկոլիով թխվածք

Արագ պատրաստվող միս

Աղցան <<Արևոտ դդում>>

Ծաղկակաղամբով կոտլետ

Այլազան

Տապակած հավը լիմոնով

Ձվով տապակած խնջլոզ (Աստղաշուշան)