Կարտոֆիլով և դդմիկով ձվածեղ

Բաղադրությունը`

• 4 հատ ձու
• 4 հատ կարտոֆիլ
• 1 հատ դդմիկ
• 10 ճյուղ կանաչ սոխ
• համեմ
• ձեթ
• սև և կարմիր պղպեղ
• աղ

Պատրաստման եղանակը`

1․Կարտոֆիլը և դդմիկը լվանալ, մաքրել և կտրատել 1սմ*1սմ խորանարդիկներով։ Տապակել տաքացրած ձեթի մեջ տաս րոպե։ Ավելացնել կանաչ սոխև և տապակել ևս 2-3 րոպե։ Համեմել աղով։
2․Ձուն հարել, համեմել աղով և պղպեղներով։ Ավելացնել բանջարեղենի վրա և կափարիչով փակել։ Պարբերաբար խառնել մինչև ձուն եփվի։ Զարդարել կտրատած համեմով։