Սև հաղարջով կեքս
Անի Նալբանդյան · օգոստոս 29 2015Սև հաղարջը յուրահատուկ համ է ստանաում կեքսերի և մաֆֆիների մեջ, իսկ գունային խաղը հուշում է, որ դեռ ամառ է: Վայելեք ամռան վերջին օրերը սուրճով և համեղ ամառային կեքսով:
Բաղադրությունը`
- 3 հատ ձու
- 150 գրամ շաքարավազ
- 200 գրամ կաթնաշոռ
- 200 գրամ ալյուր
- 3 ճ/գ ձեթ
- 2 թ/գ փխրեցուցիչ
- 100 գրամ սև հաղարջ
Պատրաստման եղանակը`
1.Ձուն հարել 100 գրամ շաքարավազի հետ մինչև փրփրի և սպիտակավուն զանգված դառնա: Ավելացնել ձեթը և շարունակել հարել:
2.Կաթնաշոռը անցկացնել մաղով և ավելացնել հարած ձվի վրա ու նորից հարել:
3.Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ և ավելացնել հեղուկ զանգվածի վրա, հարել մինչև համասեռ զանգված ստանալը:
4.Հաղարջը մաքրել, լվանալ, վրան ավելացնել 50 գրամ շաքարավազ:
5.Պատրաստի խմորի 2/3 լցնել ֆորմայի մեջ, ավելացնել շաքարավազով հաղարջը, տարածել ամբողջ մակերեսով և ծածկել մնացած խմորով: Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 աստիճանի տակ 40-45 րոպե: Մատուցելուց առաջ կարելի է շաքարի փոշի ցանել:
Բարի ախորժակ