Շոկոլադե կեքս

Բաղադրությունը`

• 150 գրամ կարագ
• 150 գրամ շաքարավազ
• 100 մլ կաթ
• 5 ճ/գ կակաո
• 2 հատ ձու
• 2 թ/գ փխրեցուցիչ
• 200-250 գրամ ալյուր

Կրեմի համար`

• 5 ճ/գ թթվասեր (20 % յուղայնության)
• 4 ճ/գ կակաո
• 4 ճ/գ շաքարավազ
• 1 ճ/գ կարագ

Պատրաստման եղանակը`

1.Կաթսայի մեջ լցնել կարագը, կակաոն, շաքարավազը և կաթը: Հասցնել եռման աստիճանի և վերցնել կրակի վրայից: Թողնել, որ պաղի:
2. Պաղած զանգվածի վրա ավելացնել 2 հատ ձու և հարել:
3.Ավելացնել ալյուրը և փխրեցուցիչը: Պետք է ստացվի ոչ շատ պինդ խմոր:
4.Կեքսի ֆորմաներին մի փոքր կարագ քսել: Ֆորմաների 2/3 լցնել խմորով: 180 աստիճան ջերմաստիճանի ջեռոցում եփել 20-25 րոպե:
5.Կրեմի համար կաթսայի մեջ խառնել թթվասերը, կակաոն, շաքարավազը և կարագը: Դնել կրակին և հասցնել եռման, հենց սկսեն պղպջակներ երևալ, կրակից վերցնել: Թողնել, որ պաղի: Կրեմը քսել կեքսերի վրա և մատուցել թեյի կամ սուրճի հետ:
Բարի ախորժակ