Իշխանը բանջարեղենային բարձիկի վրա

Բաղադրությունը`

• 1 հատ իշխան
• 2 հատ կարտոֆիլ
• 2 հատ եգիպտացորեն
• 2 հատ պղպեղ
• 1 հատ գազար
• 1 հատ գլուխ սոխ
• 2 հատ լոլիկ
• 10-15 հատիկ բամիա
• 1 ճ/գ ձեթ
• սև պղպեղ
• աղ

Պատրաստման եղանակը`

1.Ձուկը մաքրել թեփուկներից, հեռացնել փորոտիքը, լվանալ սառը ջրով և համեմել աղով ու պղպեղով: Թողնել մեկ ժամ սառնարանում:
2.Բանջարեղենները լվանալ: Եգիպտացորենը բաժանել 4 մասի: Սոխը, պղպեղը, գազարը և լոլիկը կտրատել օղակաձև: Կարտոֆիլը բաժանել 4 մասի: Բոլորը բանջարեղենները լցնել տապակի մեջ, համեմել ձեթով, աղով և պղպեղով: Վրան դասավորել ձկան կտորները և դնել 200 աստիճան ջեռոցը 20-30 րոպե մինչև ձկան պատրաստ լինելը: Մատուցել անմիջապես:
Բարի ախորժակ