Աղցան <<Ավելուկ և կարմիր պղպեղ>>

Անի Նալբանդյան · հոկտեմբեր 8 2019
Դիտումներ 2320

Ավելուկը իմ համար ամենահայկական կանաչին է։ Մեր սեղաններին ավելուկը պետք է ավելի շատ լինի, դրա համար պետք է նոր շունչ տալ նրան։ Առաջին փորձս համարում եմ հաջողված։ Պատրաստեք ու կիսվեք Ձեր տպավորություններով։

Բաղադրությունը`

  • 0,5 կապ ավելուկ
  • 2 հատ կարմիր պղպեղ
  • 1 հատ գլուխ սոխ
  • 1 ատամիկ սխտոր
  • 0,5 թ/գ չորացրած կանաչ ռեհան
  • ձեթ
  • աղ

Պատրաստման եղանակը`


1․ Վերցնել չորացրած ավելուկի հյուսը և մկրատով կտրատել 4 սմ երկարությամբ կտորների, տեղավորել խոր ափսեի կամ տարայի մեջ և վրան լցնել եռացրած տաք ջուր, սպասել 15 րոպե, որպեսզի ավելուկի հնարավոր դառնությունը դուրս գա, ապա ջուրը քամել։ Ավելուկը խաշել աղ արած եռացող ջրի մեջ մինչև պատրաստ լինելը։ Եփված ավելուկը ջրքամել։
2․Թավայի մեջ տաքացնել ձեթը, ավելացնել լուսնաձև կտրատած սոխն ու սխտորը, տապակել մինչև սոխի թափանցիկ դառնալը , ապա ավելացնել ձողաձև կտրատած կարմիր պղպեղը։ Տապակել 7-10 րոպե, ապա ավելացնել չորացրած կանաչ ռեհանը ու խաշած ավելուկը։ Շարունակել տապակել ևս 2-3 րոպե, կրակը անջատել և թողնել, որ հավանա։ Մատուցել քամած մածունով
Բարի ախորժակ

սխտորաղցաններգլուխ սոխավելուկկարմիրպղպեղչորացրած կանաչ ռեհան

Նմանատիպ գրառումներ
Ծաղկակաղամբ <<Բրնձի հատիկներ>>
Կարտոֆիլով և կանաչ զեյթունով աղցան
Քարաճիկով աղցան
Մութաբալ
Դդմիկով և գազարով աղցան
Կանաչ լոբով և գազարով աղցան
Սիսեռով և սմբուկով աղցան
Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան
Դանդուռով և կարտոֆիլով աղցան
Հավի մսով և նշով աղցան
Կարմիր լոբով աղցան
Ծաղկակաղամբով աղցան
Սմբուկով և ընկույզով աղցան
Դանդուռով և դդմիկով աղցան
Սմբուկը լոլիկի հյութի մեջ
Սնկի համով սմբուկ
Սպանախով աղցան
Գազարով և լապշայով աղցան
Խաշած լեզվով աղցան
Դանդուռով աղցան