Կանաչ լոբով և կարտոֆիլով աղցան

Բաղադրությունը`

• 500 գրամ կանաչ լոբի
• 500 գրամ մատղաշ կարտոֆիլ
• 1 հատ գլուխ սոխ
• 2 ատամիկ սխտոր
• 5 ճյուղ սամիթ
• 5 ճյուղ մաղադանոս
• 1 ճ/գ քացախ
• 3 ճ/գ ձեթ
• 1 թ/գ քունջութ
• սև պղպեղ
• աղ

Պատրաստման եղանակը`

1.Կանաչ լոբին մաքրել,լվանալ, կտրատել շեղաձև: Լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել սառը ջուր այնքան, որ լոբին ծածկի, խաշել 10-15 րոպե: Պատրաստի լոբին տեղափոխել սառույցով ջրի մեջ, որպեսզի գույնը գեղեցիկ պահպանվի:
2.Կարտոֆիլը լվանալ, բաժանել 4 մասի և խաշել:
3.Աղցանամանի մեջ իրար խառնել ձեթը, քացախը, երկարությամբ կտրատած սոխը, մանրացրած սխտորը, սամիթը, մաղադանոսը, աղը և սև պղպեղը:Խաշած բանջարեղենները ավելացնել վրան, խառնել, վրան շաղ տալ քունջութ և մատուցել:
Բարի ախորժակ