Գյուղական կարտոֆիլ

Բաղադրությունը`

• 1 կգ կարտոֆիլ
• 2-3 ճ/գ զեյթունի ձեթ (կամ արևածաղկի ձեթ)
• 5 ատամիկ սխտոր
• 1 թ/գ չորացրած ծիտրոն
• 1 թ/գ օրեգանո
• 1 թ/գ մայորան
• 1 թ/գ ուրց
• 1 թ/գ սև պղպեղ
• 1 թ/գ կարմիր պղպեղ
• 1 թ/գ քրքում
• 1 թ/գ կարի
• աղ ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը`

1.Կարտոֆիլը լվանալ, մաքրել, բաժանել 4 մասի:
2.Սխտորը անցկացնել մանր քերիչով, լցնել փոքր թանզիվի կտորի մեջ և քամել սխտորի հյութը զեյթունի ձեթի մեջ, խառնել և լցնել կտրատած կարտոֆիլի վրա:
3.Բոլոր համեմունքները խառնել իրար և նույնպես լցնել կարտոֆիլի վրա: Ձեռքով խառնել այնպես, որ համեմունքերը հավասարաչափ տարածվեն: Ջեռոցի տապակը թեթևակի ձիթապատել, կարտոֆիլները կողք կողքի շարել և եփել 200 աստիճանի ջեռոցում մինչև պատրաստ լինելը:
Բարի ախորժակ

Հուշում`

1.Գյուղական կարտոֆիլը պատրաստելիս սովորաբար կարտոֆիլը եփում են կեղևով: Եթե մատղաշ կարտոֆիլով եք պատրաստում, ուրեմն կեղևը պետք չէ մաքրել, իսկ հին կարտոֆիլի դեպքում ավելի լավ է առանց կեղև եփել:
2.Գյուղական կարտոֆիլի պատրաստման համար համեմունքների հստակ առանձնացում չկա: Համեմունքները կարող եք ընտրել ըստ Ձեր նախասիրության: