Կարմիր կաղամբով և խնձորով աղցան

Բաղադրությունը`

• 300 գրամ կարմիր կաղամբ
• 2 հատ միջին չափի խնձոր
• 1 կապ նեխուր
• 1/4 կապ մաղադանոս
• 2 ճ/գ լիմոնի հյութ
• 200 գրամ 15% յուղայնության թթվասեր
• 1 ճ/գ քունջութ
• սև պղպեղ
• աղ

Պատրաստման եղանակը`

1․Կաղամբը երկարությամբ բարակ կտրատել։ Խնձորը լվանալ, հեռացնել միջուկը և կտրատել ձողաձև։ Նեխուրը ևս բարակ կտրատել։ Բոլորը լցնել ամանի մեջ։
2․Առանձին ամանի մեջ իրար խառնել թթվասերը, լիմոնի հյութը, աղը, սև պղպեղը։ Ստացված սոուսը լցնել աղցանի վրա, ավելացնել մանր կտրատած մաղադանոսը և քունջութը։ Խառնել և մատուցել։
Բարի ախորժակ