Պեկինյան կաղամբով աղցան

Բաղադրությունը`

• 400 գրամ պեկինյան կաղամբ
• 200 գրամ խեցգետնի ձողիկներ
• 250 գրամ եգիպտացորեն
• 0,5 գլուխ սոխ
• 1 ճ/գ ձեթ
• մածուն (ըստ ցանկության)
• համեմ
• մաղադանոս
• սև պղպեղ
• աղ

Պատրաստման եղանակը`

1․Պեկինյան կաղամբը լվանալ, քամել, անձեռոցիկով չորացնել և կտրատել։
2․Եգիպտացորենը ջրքամել և ավելացնել կաղամբի վրա։
3․ Խեսգետնի ձողիկները կտրատել խորանարդիկներով և ավելացնել կաղամբի ու եգիպտացորենի վրա։
4․ Կանաչիները և սոխը նույնպես կտրատել ու ավելացնել պատրաստի աղցանամանի մեջ։
5․Համեմել աղով, սև պղպեղով և ձեթով։ Կարելի է մատուցել նաև մածունով կամ թթվասերով։